祇園で今年の寿司納め。女一人ぶらり夜の街。
年末年始恒例、寿司納めと寿司始めのお話。
なんですが、推敲せずごーろごろだらだらしてたら投稿する前に年が明けました。あけましておめでとうございます！！
寿司納めと寿司始め
去年は自宅でお取り寄せしましたが、今年は旦那が飲み会なのでそれなら私も一人でのんびり飲みに出かけたいなと思い、ふらっと祇園へ。
竹寿司さんに行ってみたかったんですが、残念ながら定休日だったのでまとゐ寿司さんへ行ってみることに。
予約なしで行きましたが、たまたま1人だけ空けてくださいました。
ちょうど入る時にベンツ(車は詳しくないのでわからなくて、後でお店の人が言ってるのを聞きました。)が止まってお店の外観は写真撮り損ねたので、写真が無い。笑
ですが、活気がありそうな雰囲気で入りやすかったです。
座るとすぐに飲み物をきいてくださったので辛口の日本酒ということで菊正宗を。
お通しは塩とすだちでいただくげそ。
ところで、お通しと突き出しと先付け、みなさんはどの呼び方をしてますか？
私は何となく響きがいいのでお通しと呼んでいるのですが、関西では突き出しの方がメジャーだそうです。
厳密にいえば少しずつ由来や意味は違うみたいですが。
最近だとこのお通し、嫌がる人も多いのだとか…。
どうも、注文以外の品を勝手に出すな！ということらしい。
そのお店がどんなお通しを出すのか気になる私。
また知らない美味しいものを知るチャンスを自ら逃している様なそんな寂しさを感じます。
ひととなり、という日本語がありますが、言うならばみせとなり？
しかし、雑～なお通しを高いお金で出すお店もあるので、一口にいるいらないとは言ってしまえないような気もしますね。
そういう意味でも、本当に美味しい居酒屋を見極めるポイントになったりするような気がします。
店内はこんな感じ。
写真を撮ってもいいかと尋ねると、「ほかのお客さん以外はどうぞ！」と快くokしてくださいました。
寿司ネタ三銃士
まず初めに金目鯛。まぐろだろ！と言われそうですが食べたいから金目鯛。
金目鯛好きなんですよね。見た目も鮮やかで、炙り刺しにすると脂が良い感じ。
実は深海魚なんだって知ってましたか？
目がそれっぽいですよね。笑
次にあじやまぐろ、づけなんかを注文。出汁っぽいあじのづけが美味しくて私は好みでした。かつおも美味しい。
がすえびが何の海老かわからなくて、甘えびっぽいといわれたので注文したら確かに甘えびっぽかったです。
甘えびよりもうちょっと身がしっかり、プリっとしている感じ？
帰ってから調べたら、カスエビとかガサエビとか、流通が難しく鮮度が落ちやすいせいでそんなちょっぴり悲しい名前で呼ばれてるけど実は甘えびよりも美味しい！とか金沢で有名！とかいう情報が出てきました。なるほど～！
知らないことを知るのが楽しいと最近よく思います。
ひらめを注文した時に、塩かしょうゆかと聞かれて塩の気分だったので塩で注文したら、少し離れた席に座っていた男の人が横の人に塩は邪道的な話をしていたので、もしかして私のことかな？と思いましたが、女一人、食べたいときに食べたい味付けでうまいもん食べてる超幸せな私にきっと妬いたのね、と思っておきました。笑
ちなみにそのあと味が気になって醤油も食べました。でもまぁ気分で良いんじゃ無い？って思いました。
昆布締めとか美味しいし。
なんとなく酒のアテにウニも注文。淡路島産のムラサキウニ、とのことでしたが味が苦くて、うーん。見た目は綺麗なんですが、やはりウニはその産地でしか美味しいものは食べられないのかも。今度淡路島に行ったときにはムラサキウニの入った海鮮丼を食べてみよう。
何貫か注文してるうちに日本酒開けちゃったけど、メニューにあるひれ酒の3文字がど～～～しても気になって追加注文。
家でやるにはちょっと手間な美味しいやつ。
結果頼んでよかったです。
飲み方が始め分からなかったんですが、女将さんらしき人が教えてくださいました。
きちんとうま味が溶け出していてとっても美味しい。香りもいいです。
何度だったか忘れましたが、結構高温な熱燗にしないと旨みが溶け出さないとかそんなんだった気がします。
70度だったかな？忘れたので気になる人は調べてみてください。
テイクアウトもやっているそうで、よく出ているまとい巻というのが気になってこちらも注文してみました。
なるほど、いろんな食感がある！一切れでも結構なボリュームがありました。
他に全部で十数貫ほど、注文して、最後にもう一度食べたいと思って甘鯛を注文して待っていたんですが、お姉さんが開いたグラスを取りに来た時に多分これは注文が通ってないな、と思ってお腹も膨れたので頃合いだなと思いそのままお会計をしてもらいました。
忙しそうだったし、もやもやしたまま帰るのも嫌なので最後に一声だけ通ってなかった旨を伝えさせてもらいました。目の前で握ってくださっているのは人間なので、まあそういうこともあるでしょう。
お会計もびっくりするような値段ではなくて安心しました。笑
あと全体を通してアットホームな感じの対応が私はよかったな～と思いました。
この辺は人によって好みが分かれるでしょうが、常連さんがたくさん居たのもきっと居心地がいいんですね。
店員と客がちょっと憎まれぐちを叩き合えるくらい仲がいいっていいなあと思いながら聞いてました。笑
これで無事今年も年が越せます。
そのあと近くにあるわさびさんと鯛寿司さんも気になっていたので行くだけ行ってみようかな～とのぞきましたがどちらも予約で埋まっていて入れませんでした。
鯛寿司さんは一瞬覗いただけでもワイワイ楽しそうで、今度はここに行ってみたい。
今度は年末を避けるか、全部予約しよう！
終わりに
冒頭でも話しましたが書きっぱなしで投稿するころには年が明けていたので、今年もよろしくお願いします。笑